La mission di Azuki è reinterpretare l’arte del sushi con creazioni uniche, portando lo standard del sushi fusion ad un livello superiore. Per questo motivo, i nostri ristoranti propongono una cucina originale in cui ogni piatto nasce dall’esperienza e dalla creatività del fondatore Lorenzo Andreattini. Gestiamo ogni aspetto della fase produttiva, dalla selezione della materia prima, all’abbattimento.